技法 1：新手入门・平面推磨基础法

适用：所有直刀、折刀，家用菜刀、EDC 小刀
工具：双面磨刀石（粗 / 细）、清水
步骤：

• 磨刀石充分浸水 5 分钟，平放固定在防滑垫上。
• 刀身与磨石保持15°~20° 夹角，全程角度不变。
• 刀刃贴紧磨石，从刀根向刀尖单向平推，发力均匀，两面交替打磨。
• 粗磨修复卷口、缺口，细磨提亮刃面，最后清水冲洗擦干。
  要点：角度是核心，角度忽高忽低会造成刃口凹凸，新手可借助角度定位器辅助。
  

最简单最实用的磨刀方法

适合新手，可以的

A无妄生欢 发表于 2026-6-12 14:47
适合新手，可以的

感觉对新手不太友好啊。

讲解的挺细致